WhistlePig 12 Years Old World Rye 0,7 Liter

WhistlePig Old World Rye Whiskey Aged 12 Years

Old World Rye von Whistlepig wird in Kanada destilliert und gelagert. Sein besonderes Geschmacksprofil erhält er durch eine zweifachere Lagerung. Zunächst lagert er für zwölf Jahre und wird dann aufgesplittet. 63% lagern in ehemaligen Madeira Fässern. 30% in Sauternes Fässern und 7% in Portweinfässern. Nach dieser zweiten Reifezeit werden die verschiedenen Fasslagerungen geblended und zu einer Sinfonie der Aromen zusammengeführt. Was zunächst als Experiment startete, hat sich bis heute bewährt. In der Nase Aromen von Karamell, Vanille und Winterfrüchten. Im Geschmack zeigen sich dann die würzigen Noten des Rye, umspielt von Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Datteln und Honig. Im Abgang dann dunkle Schokolade, Winterfrüchte, Karamell und Vanille. Ein toller Rye zum genießen. Ob pur, auf Eis, mit etwas Wasser oder gemixt zu einem klassischen Old Fashioned. Er zeigt, dass Rye Whiskey nicht der kleine Bruder des Bourbons ist, sonder eine eigene Klasse.