The Macallan Whisky Amber 0,7 Liter

Macallan Amber

Der Macallan Amber stammt aus einer der berühmtesten Destillerie Schottlands, deren Whiskys auf Auktionen immer wieder Höchstpreise erzielen: Macallan wurde bereits 1824 als eine der ersten legalen schottischen Whisky-Brennereien in Privathand von Alexander Reid erbaut. Der suchte sich dafür einen passenden Platz am Oberlauf des Spey-Flusses, der heute zu Craigellachie gehört, weshalb die Macallan-Whiskys seit der Promulgierung der „Scotch Whisky Regulations“ 2009 nicht mehr zur Speyside gezählt werden dürfen, sondern als Highland Malts bezeichnet werden. Dennoch zählen die blumigen und perfekt ausgewogenen The Macallan-Whiskys, die inzwischen zur Edrington-Group gehören, zum Besten, was man in Schottland überhaupt bekommen kann!

Der dieses Jahr erstmals vorgestellte Macallan Amber ist die erste von insgesamt drei Ausführung der Macallan 1824-Edition, mit der an das Gründungsjahr der Brennerei erinnert wird. Er wird ohne Altersangabe mit einem Alkoholgehalt von 40 % abgefüllt, nachdem er – für eine Single Malt Whisky ganz außergewöhnlich – seine gesamte Reifezeit ausschließlich in Ex-Sherryfässern verbringen durfte.

Der Macallan Amber stellt sich im Glas mit einer feinen Bernsteinfarbe vor, welcher er auch seinen Namen verdankt: Das englische Wort amber bedeutet nichts anderes als Bernstein. In der Nase macht er sich mit einem komplexen Bouquet bemerkbar, das von einer deutlichen Sherry-Süße und einem Hauch von Vanille geprägt wird. Noten von Honig und Rosinen sowie ein dezenter holziger Unterton gesellen sich nach einiger Zeit hinzu. Verfeinert wird dieser Eindruck durch sofort präsente fruchtige Elemente, die am Gaumen durch einen Hauch dezenter Würze ergänzt werden. Auch hier ist deutliche Vanille spürbar, veredelt durch eine Erinnerung an frischen Zimt und einen Hinweis auf Zitruszesten. Die feine Sherry-Süße im wärmenden und langen Abgang wird durch würzige Elemente verschönert.

Natürlich immer wieder Sherry – die ausschließliche Lagerung in Sherryfässern gibt diesem neuen Whisky seinen selbst für The Macallan besonderen Charakter, denn wie sagte schon der inzwischen leider von uns gegangene Whisky-Papst Michael Jackson: Ohne Sherry ist es kein Macallan!