Singleton Whisky 28 Jahre 1985/2013 0,7 Liter

Singleton of Dufftown 28yo Jahrgang 1985 53.2%

Der Singleton of Dufftown 28 yo 1985 beschließt die diesjährige exklusive Reihe der „Diageo Special Releases 2013“, in welche elf außergewöhnliche Whiskys Aufnahme fanden, die durch ihr Alter, ihre Qualität und ihre Seltenheit zu den von Sammlern und Liebhabern begehrtesten Whiskys der Welt zählen dürften.

1895 erwarb Peter Mackenzie von der Dufftown-Glenlivet Distillery Company eine alte Mühle bei dem Speyside-Örtchen Dufftown. Diese baute er in eine Whisky-Destillerie um, in welcher 1896 das erste „New Make“ aus der Destille floss. Bis 1933 in Familienbesitz, folgten mehrere Besitzerwechsel, bis die Brennerei 1985 vom Guinness-Konzern aufgekauft wurde, der seinerseits schließlich im größten Spirituosenkonzern der Welt, Diageo, aufging.

Die Dufftown Destillerie, die nach ihrem wichtigsten Produkt oft auch als Singleton Distillery bezeichnet wird, bezieht ihr Wasser aus Jock’s Well in den nahen Conval Hills und produziert in drei Wash-Stills und drei Spirit-Stills pro Jahr etwa vier Millionen Liter Alkohol.

Der edle Singleton of Dufftown 28 yo macht natürlich nur einen winzigen Bruchteil davon aus, nach der Destillation im Jahre 1985 und einer 28 Jahre währenden Reifung in Ex-Bourbonfässern wurden ganze 3816 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 53,2 % für die diesjährige Diageo Special Releases 2013 abgefüllt.

Der Singleton of Dufftown 28 yo 1985 erfreut das Auge durch die intensive Farbe von Altgold und entwickelt ein breit angelegtes Aroma, das von reifen Äpfeln und Birnen beherrscht wird. Noten von Bienenwachs und Heidekraut mischen sich mit herbstlichen Eindrücken, ganz dezenten rauchigen Nuancen und einer Erinnerung an altes Leder. Nach einiger Zeit kommen eine feine Orangennote und komplexe florale Elemente zum Vorschein, die von einem Hauch Vanille und butterigen Noten umrahmt werden. Einige Tropfen Wasser bringen malzige und leicht rauchige Nuancen hervor, die wiederum von frischem Bienenwachs untermalt werden.

Von öligem und sehr viskosem Körper, besticht der Singleton of Dufftown 28 yo durch seinen üppigen Körper, der von einer leichten Minzenote, einem Hauch von Lakritze und feinen rauchigen Noten gekennzeichnet wird. Süßer Biskuit und aromatische Nuancen sowie Hinweise auf frisch geerntete Cerealien geben diesem alten Speyside Whisky eine ganz besondere Note, die sich auch im langen Nachklang bemerkbar macht, hier betont von Pinien- und Zedernholznuancen.

Der Singleton of Dufftown 28 yo ist ein würdiger Abschluss der diesjährigen Diageo Special Releases Reihe, der mit seinem appetitlichen Charakter und seiner komplexen Balance aus süßen und frischen Noten jeden Kenner begeistert.

Wir können jedem Kunden nur maximal eine Flasche anbieten.