Secret Treasures Rum Old Demerara 1989 0,7l

Secret Treasures Old Demerara Rum 1989 0,7 l

Secret Treasures Old Demerara Rum 1989 ist ein weiterer Spitzen-Rum der exklusiven Serie „The Secret Treasure of the Caribbean“ der Haromex GmbH. In diese feine Reihe streng limitierter Auflagen werden ausschließlich Rums aufgenommen, die sich durch besonders anspruchsvolle Qualität auszeichnen. Für jede Ausgabe werden nur zwei oder drei besonders gute Fässer nach strengen Qualitätsvorgaben ausgewählt, weshalb jeweils nur wenige Flaschen erhältlich sind. Wir sind stolz, Ihnen eine begrenzte Anzahl dieser vornehmen Rum-Ausgaben anbieten zu können – denken Sie aber bitte daran, dass es sich hierbei um einmalige Auflagen handelt, die es so nie wieder geben wird!

Der Demerara-Fluss, welcher der früheren früheren niederländischen Kolonie im heutigen Guyana seinen Namen gab, war einmal das Zentrum zur Herstellung hochwertigen Zuckers – bis heute gilt Demerara-Zucker als einer der besten der Welt! Es ist nur natürlich, dass in dieser Gegend auch viele Rum-Destillerien entstanden, welche die bei der Zuckerherstellung als Beiprodukt entstehende Melasse destillierten: nicht weniger als 300 Brennereien gab es hier einmal! Im Lauf des vergangenen Jahrhunderts kam es zu einer massiven Konsolidierung, die zum Zusammenschluß der verbliebenen Destillerien zu einer einzigen Firma, der Demerara Distillers Ltd., führte. Diese blickt nun auf eine Geschichte ihrer Brennereien, die bis 1670 zurückreicht!

Dieser Old Demerara Rum 1989 wurde in der seit 1880 bestehenden Enmore-Distillery in einer traditionellen Brennanlage destilliert und lagerte seit 1989 in Eichenfässern erster Qualität. Für diesen hochfeinen Secret Treasures-Rum wurden nach 14-jähriger Reifung die beiden Fässer mit den Nummern 63 und 117 ausgewählt und daraus nur insgesamt 897 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 42% abgefüllt.

Dieser exklusive Ron aus Guyana zeigt sich in natürlicher, dunkler Bernsteinfarbe und überzeugt in der Nase mit einem außergewöhnlich komplexen und vollen Bouquet, das von deutlichem Karamell und Melasse beherrscht wird. Darin sind feine Kräuternoten harmonisch eingebettet. Am Gaumen kommen kräftige Noten und dezente Röstaromen zur Geltung, die durch einen Schuss Marzipan veredelt werden. Der lange und wärmende Nachklang wird wiederum von Röstnoten und einer dezenten Bitterkeit bestimmt und beschließt ein Geschmackserlebnis von ungewöhnlich intensiver Feinheit – was an sich ein Widerspruch in sich ist, aber der Secret Treasures Old Demerara 1989 schafft es, diese Widersprüche harmonisch zu vereinen!