Professor Cornelius Ampleforths Cask-Aged Gin 0,5l

Professor Cornelius Ampleforth’s Cask-Aged Gin 0,5l

Professor Cornelius Ampleforth’s Gin Cask-Aged ist ein auf einer klassischen Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert beruhender hochwertiger Gin des unabhängigen Spirituosenanbieters Master of Malt aus dem im Südosten England liegenden Royal Tunbridge Wells. Es handelt sich um den klassischen Bathtub Gin dieses Herstellers, der zusätzlich eine drei- bis sechsmonatige Fassreifung durchlaufen hat. Professor Cornelius Ampelforth’s Cask-Aged Gin wird aus hochwertigen Zutaten im Cold-Compounding-Verfahren erzeugt. Die Essenzen der pflanzlichen Ingredienzien werden daher durch Destillation oder durch Auspressen der Botanicals vorab gewonnen und dann dem Wasser zugegeben, bevor dieses dem reinen Alkohol vor dem eigentlichen Destillationsvorgang zugeführt wird. Professor Cornelius Ampleforth’s Cask-Aged Gin wird in hochwertigen Kupferkesseln destilliert und dann in kleinen Fässern zur Reifung gelagert. Diese kleinen Fässer besitzen nur ein Fünftel der Füllmenge der klassischen englischen Hogsheads. Dies ermöglicht eine optimale Ausbildung des Aromas, das als würzig, reich und geschmeidig zu bezeichnen ist. Es dominieren Aromen von Wacholder, Orangenschalen, Koriander und Kardamom. Dieser fassgereifte Gin ist in Flaschen zu 0,5 Litern mit einem Alkoholgehalt von 43,3 Volumenprozent im Handel und wird in, mit braunem Packpapier umhüllten, Flaschen mit Wachssiegel angeboten, die an viktorianische Apothekengefäße erinnern.

Professor Cornelius Ampleforth’s Cask-Aged Gin gehört zu einer Produktlinie des Spirituosenherstellers und Abfüllbetriebs Master of Malt, die sich aus angeblichen Rezepturen des fiktiven Professors Cornelius Ampleforth zusammensetzt. Master of Malt kultiviert die Geschichte um den erfundenen, angeblich leicht exzentrischen Professor mit seinen überraschenden Rezepturen und Herstellungsmethoden. Inzwischen gibt es neben dem auf traditionellen Rezepten aus viktorianischer Zeit beruhenden Bathtub Gin auch zahlreiche andere hochwertige Spirituosen, die als angebliche Kreationen des Professor Ampleforth präsentiert werden. So gibt es beispielsweise die Rumkreation „Rumbullion“, aber auch einen Schlehengin und einen Cherry Brandy. Master of Malt wurde 1985 als Abfüllbetrieb und Vertriebsunternehmen für Whisky gegründet. Die Produktlinie Professor Ampleforth’s existiert seit 2011.