Lagavulin Whisky Distillers Edition 1996/2012 0,7l

Lagavulin Distillers Edition Pedro Ximenez 1996 Bottled 2012 lgv.4/500

Die Lagavulin Distillers Edition 1996 Pedro Ximenez ist eine limitierte Edition der zu den Classic Malts von Diageo gehörenden Destillerie Lagavulin, die direkt an der Südküste von Islay auf halber Strecke zwischen den Brennereien Laphroaig und Ardbeg liegt. Zusammen mit diesen bildet Lagavulin ein unnachahmliches Trio ebenso extremer wie exquisiter Whiskys, die als typische Verkörperung des unvergleichlich rauchig-torfigen Islay-Stils gelten.

1816 von John Johnston an der Stelle einer bis ins Jahr 1742 zurückreichenden Schwarzbrennerei gegründet, befindet sich Lagavulin heute im Besitz des Spirituosen-Giganten Diageo, der zusätzlich zu seiner berühmten Classic Malts Selection auch limitierte Sondereditionen dieser Brennereien als Distillers Editions anbietet, die wegen ihrer Einzigartigkeit und ganz besonderen Qualität bei Sammlern in aller Welt begehrt sind.

Die hier vorgestellte Lagavulin Distillers Edition wurde 1996 destilliert und 2012, also nach einer 16 Jahre währenden Fassreife, mit einem Alkoholgehalt von 43 % abgefüllt. Zuvor durfte dieser exklusive Single Malt Whisky jedoch noch ein so genanntes „Finishing“, also eine Nachreifung, in ganz besonderen Fässern erfahren: Er wurde für mehrere Monate in gebrauchte spanische Eichenfässer umgefüllt, die zuvor Sherry der Rebsorte Pedro Ximenez enthielten! Dabei handelt es sich um einen sehr süßen und schweren Wein, der aus der gleichnamigen Traube gekeltert wird und sich durch einen außergewöhnlich reichen und üppigen Körper auszeichnet.

Die Lagavulin Distillers Edition 1996 Pedro Ximenez profitiert nunmehr von diesen Ex-Sherryfässern, die praktisch mit Pedro Ximenez getränkt sind! So entsteht ein äußerst komplexer und vielschichtiger Whisky, der die typischen Islay-Charakteristika mit der süßen spanischen Rebe zu einer sensationellen Gesamtkomposition vermählt, die selbst die verwöhntesten Kenner überzeugt!

Von kräftigem Bernstein im farblichen Auftritt, verströmt diese Lagavulin Distillers Edition ein intensives Bouquet, das aus Aromen von Jod, Rauch und Teer gekennzeichnet wird, unterlegt von einer deutlichen Sherry-Süße, die durch einen Hauch von Vanille veredelt wird.

Am Gaumen entwickelt sich ein vielschichtiger Körper von einzigartiger Komplexität, der durch sein cremiges Mundgefühl und reiche Noten von Toffee, Vanille und Rosinen überzeugt. Ein deutlicher Hauch von Schokolade und feine fruchtige Noten ergänzen den charakteristischen Torf, der jeden Lagavulin-Whisky auszeichnet. Der sehr lange und trockene Nachklang wird von feinen holzigen Noten, Rauch und süßen Elementen gekennzeichnet, bevor er in einen pfeffrigen Abgang führt.