Highland Park Whisky 25 Jahre 0,7 Liter

Highland Park 25 yrs – edler Scotch mit Geschmacksexplosion

Der Highland Park 25 yrs. ist ein Premium-Whisky der nördlichsten Destillerie Schottlands. Diese wurde 1826 von Robert Borwick in Kirkwall auf Mainland, einer zu den Orkneys gehörenden Insel nördlich von Schottland, gegründet. Die Brennerei gehört seit vielen Jahren zur Highland Distillers Group und war 1997 bis 2005 geschlossen. Heute wird aber wieder in vollem Umfang produziert. Scotch Whisky aus diesem Hause wird grundsätzlich in gebrauchten Sherry-Fässern gealtert, die dafür verwendete Gerste wird noch im eigenen Betrieb gemälzt. Die so entstehenden Scotch Whiskys werden auf internationalen Ausstellungen immer wieder hoch prämiert.

Als Luxusprodukt aus diesem Hause wird der 25-jährige Highland Park mit einem Alkoholgehalt von 45,7% abgefüllt, nachdem er mindestens die Hälfte seiner Reifezeit in First Fill Sherry-Fässern gealtert wurde. Dieser exklusive Highland Single Malt zeigt im Glas ein helles, sehr klares Rotgold und betört durch ein extrem ausgeprägtes Bouquet mit deutlichen Noten von Eiche und Torf, abgerundet durch eine dominierende Süße, wie sie Oloroso Sherry eigen ist. Am Gaumen eine wahre Geschmacksexplosion von Honig und Karamell, sekundiert von weißer Schokolade mit Nüssen. Im sehr langen Nachklang überzeugt dieser 25 jährige Highland Single Malt durch Aromen von Heidekraut mit einer Ahnung von Pistazien. Insgesamt ein sehr ausbalancierter, voller Whisky für ganz besondere Stunden.