Glengoyne Whisky 21 Jahre Sherry Wood 0,7l

Glengoyne 21 yrs. Sherry Wood – ein Schmeichler aus Schottland

Der Glengoyne 21 yrs. Sherry Wood stammt aus der gleichnamigen Glengoyne Whisky-Destillerie bei Dumgoyne im südlichen Teil der Highlands, direkt an der Grenze zu den schottischen Lowlands. Die illegale Brennerei, die dort seit langer Zeit bestand, wurde 1833 unter dem Namen „Burnfoot of Dumgoyne“ legalisiert. Ihr erster Eigentümer, George Connell, verkaufte sie 1876, seit 1905 trägt sie ihren heutigen Namen. Seit 2003 gehört sie der Ian Macleod Distillers Limited und ist damit eine der wenigen unabhängigen Familien-Brennereien Schottlands. Für ihre eher süßen und torffreien Highland Single Malt Whiskys hat die Destillerie von Glengoyne weltweit zahlreiche Preise erhalten.

Der 21-jährige Glengoyne Sherry Wood Scotch ist seit 2007 mit einem Alkoholgehalt von 43% verfügbar, nachdem er 21 Jahre in Sherry-Fässern gelagert wurde. Der Highland Single Malt Whisky hat eine tiefe Kupferfarbe und zeigt nach dem Schwenken schöne „Kirchenfenster“ an der Glaswand. Das Aroma ist nach der langen Fasslagerung von perfekter Ausgewogenheit, mit deutlichen Noten von Äpfeln, Sherry und würzigen, an Apfelstrudel erinnernden Tönen. Im Geschmack überwiegen Honig und Sherry im Verbund mit Heu und getoasteter Eiche. Trotz der Süße ist dieser Scotch erstaunlich trocken. Er verfügt über einen eher kurzen, aber sehr weichen Abgang mit einem Hauch von Ingwer. Dieser Whisky ist ein schmeichelndes Geschmackserlebnis!