Dodds Gin 0,5 Liter

Dodd’s Small Batch London Gin 0,5l

Optisch wie geschmacklich ein echter Hingucker- diese Attribute scheinen perfekt auf Dodd’s Gin zu passen, da er neben geschmacklichen Highlights auch mit einem bemerkenswerten Design begeistert. Die schlanke Flasche überzeugt dabei mit einem farbenfrohen Äußeren aus pinkfarbener Schrift und taubenblauer Ornamentik und bildet beinah ein eigenes Kunstwerk.

Das Herstellungsverfahren

Der Brennvorgang verdient bei diesem Gin definitiv eine Erwähnung, denn anders als bei anderen Gins werden hier zwei Methoden angewandt. Während ein Teil der Botanicals in einer traditionellen Kupferbrennblase destilliert wird, werden beispielsweise Wacholder, Angelika, Himbeerblätter, die Schalen von Zitronen, Lorbeer und Honig per Vakuumkaltdestillation ihrer Aromen entzogen. Beide Brände werden anschließend zu einem schmackhaften Destillat zusammengeführt und für einige Zeit ruhen gelassen, damit sich die Botanicals harmonisch verbinden können.

Da die Abfüllung bei 49,9% vol. alc. stattfindet, spüren wir einerseits durchaus eine Alkoholnote und andererseits eine Vielzahl an intensiven Aromen. Perfekt um in Cocktails und Longdrinks wie einem Gin Tonic zu glänzen.

So präsentiert er denn auch in der Nase eine überzeugende Würze, die unter anderem von Vanille begleitet wird und mit deutlichen Wacholdertönen aufwartet. Diese zeigen sich ebenso am Gaumen und Abgang, der zuzüglich von einer eleganten Süße begleitet wird.

Dodd’s Gin nimmt namentlich auf Ralph Dodd Bezug, der sich während des späten 18. Jahrhunderts vor allem als Bauingenieur hervorgetan hatte. Neben dem Bau von Tunnels, Brücken und Co, hatte er sich jedoch auch darin verdient gemacht, Gelder für die London Distillery Company zusammenzutrommeln, die britische Brände und Destillate förderten bzw. produzierten.