Dalwhinnie Whisky Distillers Edition 1997/2013 0,7 Liter

Dalwhinnie Distillers Edition

Die Dalwhinnie Distillers Edition wird mitten im Zentrum des schottischen Highlands hergestellt. Im Tal zwischen den Cairngorms, Grampain und Monadhlaith Bergen liegt der gleichnamige Ort Dalwhinnie. Hier wurde früher das Vieh zwischen den Highlands und Lowlands hin- und hergetrieben und auf den alten Verbindungswegen wurde Whisky geschmuggelt. Die Brennerei hieß zu Beginn noch Strahspey und nahm erst später den Namen von Dalwhinnie an, der aus dem gälischen stammt und so viel wie Versammlungsort bedeutet.

1934 wurde die Brennerei fast für immer geschlossen, ein Großbrand hatte die Brennerei in weiten Teilen zerstört und wurde erst nach fünf Jahren wieder in Betrieb genommen. Das Wasser für den Whisky stammt aus dem See mit dem grünen Gebüsch, auf Gälisch: Lochan an Doire Uaine. Mit diesem Wasser werden die Single Malt Whiskys hergestellt, so auch die Distillers Edition. Diese hebt sich vor allem dadurch hervor, dass der Dalwhinnie am Ende seiner Lagerzeit einige Monate in speziellen Sherry Fässern reift. Diese besondere Art der Nachlagerung fördert den Wohlgeschmack des Dalwhinnie Whiskys noch zusätzlich.

Die Dalwhinnie Whiskys vertreten das Hochland Schottlands. Der 15jährige Dalwhinnie mit dem blauen Etikett aus der Distillers Edition ist die bekannteste Abfüllung. Trocken und frisch duftet der goldfarbene Whisky. Sein Geschmack ist leicht fruchtig und eher weich. Getrunken werden sollte er bei Zimmertemperatur und pur. Wer mag, kann noch etwas stilles, mineralarmes Wasser zugeben. Dadurch entfalten sich noch feinere Aromen, die vor allem Kenner zu schätzen wissen. Die Distillers Edition eignet sich ausgezeichnet als Aperitif oder Digestif. Vor allem Genießer, die einen leichteren Single Malt Whisky vorziehen, werden von dem Dalwhinnie begeistert sein.