Cardhu Whisky 12 Jahre 0,7 Liter

Cardhu Malt – ein typischer Speyside Single Malt

Der Cardhu Malt 0,7 l stammt aus der Nähe des Ortes Cardow im Tal des Spey-Flusses in Banffshire, das zum Speyside-Distrikt Schottlands gehört. Cardhu („Schwarzer Fels“) nannte sich früher auch Cardow, die Veränderung des Namens erfolgte erst jüngst. Die Brennerei wurde 1824 durch John und Helen Cumming gegründet und 1893 an die für ihren Johnnie Walker Scotch berühmte Firma John Walker & Sons Ltd. verkauft. Seit 1987 gehört Cardhu zum Getränke-Giganten Diageo. Bis heute ist Scotch Whisky aus der Brennerei von Cardhu einer der wichtigsten Grundwhiskys für den Johnnie Walker Blend. Die Destillerie bietet heute einen 12-jährigen und einen 22-jährigen Speyside Single Malt Whisky in charakteristischen, eckigen Flasche sowie wenige Spezialabfüllungen an.

Der 12-jährige Cardhu Malt, der mit einer Stärke von 40% in den Handel kommt, kann mit seinem besonderen Aroma und dem seidigen Geschmack als typischer Speyside Single Malt gelten, der sich allgemeiner Beliebtheit erfreut. Er reift in gebrauchten Bourbon- und Sherry-Fässern und verströmt ein intensives Bouquet nach Eiche und Harz, mit deutlichen Anklängen an Heidekraut und Nüsse. Im Geschmack ist er sehr ausgewogen und erzeugt im Mund durch seinen betont süßen Körper ein sehr angenehmes, weiches Gefühl nach Karamel. Der Abgang ist eher kurz mit süßem Rauch und trockenem Nachklang.