Bruichladdich Whisky Octomore 7.2 0,7 Liter

Bruichladdich Octomore 07.2 – Der neueste Ochdamh-mòr

Bruichladdich Octomore gilt als einer der am schwersten getorften Single Malt Whiskys der Welt und somit auch als wahrer Repräsentant der Insel Islay. Das kleine Eiland liegt im Westen Schottlands und gilt als Hochburg der rauchigen und torfigen Whiskys.

Octomore tritt dabei als Serie auf, die Version 06.1 präsentierte dabei satte 167 ppm Phenolgehalt. Jim McEwan, charismatischer Master Distiller Bruichladdichs hat dafür eine genaue Erklärung „It’s no exact science. It’s just Woolly with a shovel.“ Und in der Tat: nach mehreren Tagen des Darrens über Torffeuer geschieht es einfach, dass Whiskys einen deutlichen Torfgehalt besitzt, der sich natürlich auch im Geschmack niederschlägt.

Doch bei der Octomore 07.2 Version scheint so einiges anders. Das Augenmerk richtet sich hier neben dem Torf (208 ppm) nun auch auf die Fassreifung. Veredelung wird nun groß geschrieben, sodass das Wasser des Lebens in einer Vermählung aus amerikanischen Eichenfässern und ehemaligen Syrah Fässern aus dem Rhone Tal lagerte.

Heraus kommt ein bemerkenswerter Whisky, der so ganz anders ist als alles was man zu kennen meinte. Flüssiges Gold schimmert uns aus dem Glas entgegen und präsentiert uns ein Bouquet, das neben rauchigen Noten an reife Beeren erinnert. Aromatischer Apfelkuchen, Trauben sowie Pfirsich und Aprikosen vervollständigen das Geruchsbild. Lässt man Octomore 07.2 ein wenig Zeit, tauchen sogar florale Akzente von Orangenblüten, Lilien und Heidekraut auf. Am Gaumen wartet Bruichladdich Octomore mit seinem ganzen Können auf. Hier überrascht er mit Kirschen, Erdbeeren und Brombeeren durch die Syrah-Reifung sowie warme Noten von Créme Brulée, Honig, Toffee und braunen Zucker durch die amerikanischen Eichenfässer. Eine perfekte Mischung, die durch den Rauch noch Charakter und Stärke erhält.

Wie stets bei Bruichladdich, so können auch beim Octomore 7.2 einige Tropfen Wasser zugegeben werden um weitere geschmackliche Ausprägungen erschmecken zu können. Dies ist einer der Gründe warum Scotchs von Bruichladdich mit höherem Alkoholgehalt abgefüllt werden.